mercredi 29 février 2012

Le moulin Bonnet

        
            

Généralités




Le moulin Bonnet a été construit en 1776 (1). 
On pense, sans avoir de date précise, qu'il s'est arrêté de fonctionner au début du XIXème siècle, 
avec l'apparition des machines à vapeur.

Il a été restauré en 2002 dans le cadre du PIDAF de la Montagnette (2), et la commune de Boulbon 
à qui il appartient, en a donné la gestion à l'association des Amis du Vieux Boulbon.
Au moment de sa restauration, il ne restait plus que la tour cylindrique et les meules.
Il a été restauré à l’identique (3) et est opérationnel. 
Un mistral à 50-60km/h est idéal pour sa mise en route.

mécanisme avant pose de la toiture
Le bois utilisé pour la charpente et la " mécanique " est du chêne. 
Le toit est constitué de lattes de cèdre rouge (red cedar).

Au rez-de-chaussée
  • Photographies retraçant les différentes étapes de la restauration.
  • Levier permettant le serrage des meules (voir dans « étage => mécanisme »)
  • Renfoncement dans la maçonnerie où se trouvait le « bluttoir » permettant de tamiser la farine.

A l'étage
- Le mécanisme comporte deux meules (4) :


    • La meule inférieure fixe (meule "gisante" ou "dormante").
    • La meule supérieure (meule "tournante" ou "travaillante"). On peut faire monter ou descendre cette meule à l’aide d’un levier commandé par un volant. Cette possibilité permet de freiner la meule.
- Pour fonctionner les ailes doivent être entoilées. 

 
- Lorsque les ailes tournent, elles entraînent une grande roue dentée (le " rouet "). La rotation se transmet à la meule " tournante " par un engrenage (la " lanterne "). 




 
- Les deux faces en regard des meules sont striées. Ces stries, qui sont légèrement en obliques les unes par rapport aux autres, permettent par effet de ciseaux de pré-écraser les grains avant qu’ils ne soient moulus.
- L’axe reliant la " lanterne " à la " tournante " a une section carrée. L’axe sert ainsi de came et fait battre " l’auget " ce qui permet de faire tomber petit à petit le grain contenu dans la trémie au centre de la " tournante ".
- Les grains moulus sortent à la périphérie des meules et sont contenus par le bâti en bois entourant l’ensemble. Une lame métallique fixée sur la face latérale de la " tournante " pousse devant elle la farine produite et à son passage devant une ouverture dans le bâti, la farine, tombe dans un sac.


- L’axe central sur lequel sont fixés les ailes et le rouet repose sur deux paliers. Le palier le plus sollicité donc le plus soumis à l’usure est celui qui est près des ailes. Pour éviter que le bois de l’axe ne s’use trop vite, ce palier est constitué d’un bloc de marbre reposant sur un lit de sable pour diminuer les vibrations. L’autre palier, supportant un poids moindre est en bois.
- Le moulin devant fonctionner pour un vent de direction quelconque, on peut faire pivoter l’ensemble toit et ailes qui reposent sur le corps du moulin par l’intermédiaire de cylindres métalliques fixes (souci d’authenticité). Le toit pesant sept tonnes et la manœuvre se faisant manuellement, l’opération est laborieuse !

Notes
(1) Acte relatant sa construction dans les archives de Boulbon : " …construction d’un moulin à vent au lieu dit la sainte croix par Jean Braye et vendu à Antoine Bonnet … " 
La date de 1748 sur la "tournante" évoque une meule de réemploi. Son origine est inconnue.


(2) PIDAF : Plan Intercommunal de Débroussaillement et Aménagement Forestier.
(3) Restauration à partir des plans des moulins provençaux de l’époque. Il n’y a aucun roulement à billes. Tous les frottements se font bois sur bois, fer ou pierre (abondamment graissé !)
(4) Ces meules, monobloc, sont en mollasse, mélange de grès et de calcaire et pèsent environ deux tonnes chacune.



Ouverture et visite commentée par les meuniers chaque deuxième et quatrième samedi du mois de 14h à 17h. (Hors période estivale).
Sur rendez-vous pour les groupes. 

2 commentaires:

  1. Merci pour cette belle visite et explications que vous fait partager votreassion amitie de Martigues

    RépondreSupprimer
  2. Merci pour cette belle visite et explications que vous fait partager votreassion amitie de Martigues

    RépondreSupprimer